Автоклав позволяет существенно облегчить и сократить время стерилизации домашних консервов, защищает банки от вздутия. Используется для приготовления: тушенки всех видов, консервированных овощей и грибов, лечо, соусов и каш.
Внутренний объем автоклава составляет 23 литра. Размеры автоклава оптимально подобраны для максимально эффективной загрузки.
В комплекте с автоклавом поставляются 3 уникальных прижимных кассеты. Вы сами сможете задать необходимую высоту кассеты для банок, что позволяет использовать банки различного объема - от 0,2 литра до 3-литровых банок. Вместимость поллитровых - 15 банок, 1-литровых - 8 банок.
1. Подготавливаем продукты для консервирования (смотрим по книге рецептов).
2. Раскладываем продукты по банкам и закатываем крышками.
3. Закатанные банки помещаем в кассеты, вверху кассеты закручиваем гайку.
4. Кассеты с банками помещаем в бак, ставя друг на друга. Заливаем бак водой, не доливая до верхнего края бака 2 см.
5. Устанавливаем крышку, закручиваем гайки, притянув их с помощью ключа до упора.
6. Устанавливаем шланг на клапан аварийного сброса давления,
другой конец шланга помещаем в раковину или какую-нибудь емкость (например, в банку).
7. Включаем нагрев, по термометру и манометру контролируем необходимую температуру и давление. Продолжительность работы автоклава зависит от приготовляемого продукта (смотрим по книге рецептов).
8. После необходимого нагрева и выдержки отключаем нагрев и ждем остывания автоклава до комнатной температуры.
Консервы готовы! Приятного аппетита!
Особенности:
